Ăn Chay Kiêng Cữ Theo Phật Giáo

By Jessica Root, Treehugger.com, June 5, 2010

Ăn Chay Kiêng Cữ Theo Phật Giáo Hạn Chế Sự Dư Thừa Các Chất Hoá Học Độc Hại.

Tin từ Brooklyn, New York, Hoa Kỳ:

Tin vui cho những người ăn chay trường, mới đây theo nghiên cứu của Bộ Sức Khoẻ và Môi Trường Hoa Kỳ đã làm một cuộc thực nghiệm với 25 người tình nguyện sống một cuộc đời tu sĩ và theo chế độ ăn chay kiêng cữ trong vòng 5 ngày, đã giảm rất nhiều các chất hóa học độc hại trong cơ thể.

Trước khi bước vào cuộc thí nghiệm, 25 người trên đã liệt kê những thứ đã ăn trong vòng 48 giờ trước đó: những món ăn chủ yếu là thịt bò, thịt heo, và thức ăn có chất sữa. Họ đã được thử nước tiểu. Mặc dù không một ai trong số 25 người khoẻ mạnh trên uống thuốc trụ sinh, hay bất cứ loại thuốc nào, nhưng qua thử nghiệm nước tiểu thì các nhà khoa học nhận thấy nồng độ kháng thể của mỗi người tăng cao hơn mức bình thường, cũng như sự xuất hiện của vi trùng lao phổi hiện diện trong máu của họ.

Không có gì ngạc nhiên, sau 5 ngày tu học, ăn uống kiêng cử theo chế độ nhà chùa, các nhà khoa học đã xác nhận nồng độ kháng thể và vi trùng lao phổi giảm xuống một cách đáng kể, sau khi thử nước tiểu lần nữa.

Tuy nhiên các nhà khoa học chưa có chứng cớ gì ngoài thức ăn đã làm 25 người trên khỏe mạnh hơn, các yếu tố có thể ảnh hưởng tới sức khỏe và tinh thần của họ có thể bao gồm: sự thiền định, môi trường yên tĩnh của nhà chùa, hoặc cách thức nấu ăn đạm bạc đơn giản, cũng như giờ giấc thức ngủ đều đặn.

Tuy nhiên đây là một trong những nghiên cứu tiên phong trong việc ăn uống và sống một cuộc đời tu sĩ Phật giáo, đã chứng minh được nồng độ các chất kháng thể và vi trùng lao phổi hạ thấp một cách đáng kể. Các nhà khoa học tuyên bố cần có nhiều cuộc thí nghiệm sâu sắc về các khía cạnh khác trong đời sống tu sĩ đã nâng cao sức khỏe như thế nào. Điều quan trọng được khám phá ở đây một cách chắc chắn là: với chế độ ăn uống kiêng cử điều độ, và đời sống điều hòa sẽ giúp cho cơ thể con người giảm các lượng hóa học độc hại dư thừa trong cơ thể, dù rằng cuộc nghiên cứu chỉ kéo dài 5 ngày ngắn ngủi.

Dương Tiêu (The Buddhist Translation Group)

Nguồn:  http://www.buddhistchannel.tv/index.php?id=7,9250,0,0,1,0

Dương Tiêu dịch từ Anh sang Việt